Последните данни от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата разкриват интересна тенденция: индексът на тържищните цени бележи спад, като се свива от 2,342 на 2,323 пункта. Това означава, че за по-голямата част от потребителите на едро се очертава по-изгодна картина, макар че промените варират значително в зависимост от категорията продукти.
Най-сериозните спадове се наблюдават в сектора на сезонните плодове и зеленчуци. Истински шампион по поевтиняване е кайсията, която губи над 21% от стойността си, достигайки 1,15 евро за килограм. Прасковите също следват тази тенденция с 10% спад, докато лимоните отстъпват по-умерено. Единственото изключение тук са ябълките, които отбелязаха лек ръст от близо 2%.
В зеленчуковия отдел доминира поевтиняването. Зелените и червените чушки, както и доматите, отчитат двуцифрен или почти двуцифрен спад в цените. Морковите, зелената салата, лукът, краставиците и тиквичките също станаха по-достъпни. Единствено картофите се оказаха устойчиви на тенденцията, като цената им се повиши минимално до 0,61 евро за килограм, докато зелето остана стабилно.
Млечните продукти показват смесени резултати. Докато прясното мляко, маслото, сиренето и кашкавалът тип „Витоша“ отбелязаха понижение в цените, киселото мляко с по-висока масленост (над 3%) се оказа по-скъпо, с ръст от около 1%.
По отношение на протеините, замразеното пилешко месо стана по-евтино с близо 4,65%, което е добра новина за търговците. От друга страна обаче, яйцата размер М отбелязаха лек ценови скок.
Накрая, при основните стоки в пантара, се виждат рязки контрасти. Брашното тип 500 поевтиня с близо 9%, а олиото и лещата също отстъпват. В обратната посока се движат обаче фасулът (с най-голям ръст от почти 6%), оризът и захарта, които станаха по-скъпи за крайния потребител на едро.
