С настъпването на пролетта и отпадането на ограниченията, българският бирено-пивоварен сектор преживява истински ренесанс. Традиционно месеците от април до септември са най-горещи за бранша, като през този период се реализират цели 60% от годишните продажби. Бирата остава незаменима част от празничните събирания, особено по време на Великден и майските празници.
Мащабите на местното производство са впечатляващи. В пиковите моменти в България се произвеждат средно 65 хиляди литра бира на всеки час, а бутилирането се случва със скорост от 1100 литра в минута. Почти цялото потребление в страната е задоволено от местни производители, като 95% от пазара се контролира от членовете на Съюза на пивоварите.
Анализите на GFK показват интересна динамика около великденските празници. След спад през 2020 г., през 2021 г. се наблюдава значителен скок – продажбите нарастват с 21% на стойност и 16% като обем. Очакванията са тази възходяща тенденция да се затвърди и през настоящата година.
В момента в България оперират 39 пивоварни с различен капацитет, предлагайки около 180 различни марки. Въпреки разнообразието, българските потребители остават верни на класиката – лагер бирата тип Pils доминира пазара с огромно предимство от 93-95% дял.
Данните от проучванията на Ипсос разкриват и социалния профил на консуматора. Всеки трети българин смята, че бирата е подходящата напитка за него, а сред тези, които вече я консумират редовно, над половината споделят това мнение.
