Как изглежда съвременната кулинарна сцена у нас, когато местните продукти и традиции се срещнат с вдъхновение от световни кухни, иновативни техники и неповторимия почерк на българските готвачи? Отговор на този въпрос ни дава четвъртото издание на „Гастрономически пътеводител“, организирано от МЕТРО България.
Тази година инициативата обединява над 120 ресторанта от цялата страна, които между 20 септември и 20 октомври 2026 г. ще представят специално подбрани предложения. Тези кулинарни творения са създадени с мисъл за актуалните вкусове и с амбицията всяко посещение да се превърне в незабравимо гастрономическо преживяване.
„Гастрономически пътеводител“ стартира през 2023 г. с ясната цел да събере на едно място заведения, предлагащи интересни и стойностни кулинарни преживявания. Разширявайки обхвата си с всяко следващо издание, пътеводителят се превръща в своеобразен компас за любителите на добрата храна, насочвайки ги към нови вкусове, места и ресторанти в най-различни кътчета на България.
Всеки от участващите ресторанти е подготвил специално ястие или е включил такова в менюто си за периода на кампанията. Тези предложения са израз на креативността на готвачите, като умело използват продукти от професионалния асортимент на МЕТРО, включително тези от собствената марка METRO Chef. По този начин се демонстрира как качествените суровини могат да бъдат трансформирани в оригинални идеи, отличителен стил и незабравимо преживяване в чинията.
За да улесни откриването на тези кулинарни съкровища, всички ресторанти и техните специални предложения са детайлно представени в специална секция на сайта metro.bg. Това дигитално издание служи като лесен инструмент за планиране на следващото ви гастрономическо приключение.
Жан Котан, главен изпълнителен директор на МЕТРО България, подчертава, че зад всяко ястие стои не само труд, но и хора, идеи и характер, които превръщат храната в спомен. Той отбелязва нарастващия брой такива истории в България и вярва, че те заслужават да бъдат разказвани и откривани. „Гастрономическият пътеводител е създаден именно с идеята да насочи вниманието към хората и местата, които правят кулинарната сцена у нас толкова интересна и разнообразна“, споделя Котан.
Инициативата „Гастрономически пътеводител“ е част от по-широката ангажираност на МЕТРО България към подкрепата на ресторантьорския бизнес. Компанията, като водещ търговец на едро, работи в тясно сътрудничество с независими ресторанти и хотели, предлагайки им богат професионален асортимент, собствени марки, логистични решения и продукти, съобразени с ежедневните им нужди.
Подкрепата се простира и до споделянето на знания и опит чрез МЕТРО Академия, която организира обучения, консултации, демонстрации и майсторски класове. Целта е професионалистите да усъвършенстват уменията си, да обменят опит и да се развива следващото поколение кулинарни експерти, като същевременно се популяризира модерната гастрономия.
Важна част от тази връзка е и партньорството с българските производители чрез програмата „Отгледано с грижа в България“. Тя осигурява канал за местните продукти да достигнат до професионалните кухни, създавайки директна връзка между производители, ресторантьори и крайни потребители.
В рамките на кампанията посетителите ще имат възможност да участват в игра с награди, а най-активните участници и ресторанти ще бъдат отличени в специални категории. Подробности за всички участващи заведения, техните предложения и правилата за участие са достъпни в дигиталния „Гастрономически пътеводител“ на МЕТРО България.
