Много родители вярват, че предлагайки на децата си плодове и млечни продукти, те гарантират здравословно развитие. Парадоксът обаче е, че някои от тези традиционно „полезни“ храни могат да се превърнат в тихи съюзници на кариеса. Важно е да се разбере, че проблемът не е в самите продукти, а в начина, по който те взаимодействат с емала на младите зъби.
Механизмът на разрушението е чисто химичен. Органичните киселини, присъстващи в определени храни, действат като разтворител, който постепенно извлича минералите от твърдите тъкани на зъба. Когато защитният минерален слой отслабне, органичната структура на зъба става уязвима, което неизбежно води до образуването на кариозни кухини.
Опасните продукти могат да бъдат разделени в две основни групи. От една страна имаме тези, богати на органични киселини, а от друга – тези с високо съдържание на прости въглехидрати. И двете групи създават благоприятна среда за патологични процеси в устната кухина, като дори ферментиралите млечни продукти и някои видове плодове попадат в този списък.
Особено внимание трябва да се обърне на ранните детски години, тъй като навиците, заложени тогава, определят здравето на зъбите за дълги години напред. Млечните продукти, въпреки че са жизненоважни за растежа, могат да бъдат вредни, ако се консумират неправилно или в прекомерни количества, стимулирайки развитието на кариеси.
Решението не е в пълното изключване на тези храни от менюто, а в разумната им корекция. С леки промени в хранителния режим и спазването на няколко основни хигиенни правила, родителите могат да защитят усмивката на децата си, без да се отказват от полезните хранителни вещества.
