Пригответе се за сериозен удар по семейния бюджет, защото любимите пържени картофки се превръщат в скъпо удоволствие. Очаква се цените на този популярен зеленчук да скочат почти двойно спрямо миналата година, като прогнозите сочат, че в търговските мрежи килограмът може да достигне 0,50 евро с ДДС. Най-критичният период с пикови цени ще бъде януари и февруари, преди на пазара да се появи по-евтиният внос от Египет.
Причините за този ценови шок не са само местни, а са резултат от „перфектна буря“ в цяла Европа. Големите производители като Франция, Германия, Нидерландия и Белгия отчитат драстичен спад в добивите – около една четвърт по-малко от предходния сезон. Комбинацията от екстремни жеги, суша и стратегическата грешка на фермерите да намалят засетите площи след миналогодишното свръхпредлагане е довела до сериозен недостиг на продукт.
Ситуацията е усложнена и от качеството на реколтата. Поради липсата на влага картофите са по-дребни и с неправилна форма, което е огромен проблем за индустрията за преработка. Парадоксът е, че въпреки високите цени на рафта, производителите не печелят повече. Разходите им за горива са скочили с над 45%, торовете и препаратите – с 35%, а заплатите за работна ръка – с над 20%.
България се намира в особено уязвимо положение поради системния срив на собственото производство. За две десетилетия площите с картофи в страната са се свили от 260 хиляди декара през 2006 г. до едва 50 хиляди през тази година. В резултат на това ние произвеждаме едва половината от нуждите си, което ни прави зависими от внос точно от тези европейски държави, които в момента страдат от най-слабите си реколти за последните 30 години.
Добавен проблем за българския потребител е масовото измамничество с произхода на продукта. След декември голяма част от картофите, маркирани като „български“, всъщност са вносни, въпреки че местният сорт е много по-вкусен. Надеждата за нормализиране на пазара остава в засиления контрол чрез новите закони за защита на потребителите и внедряването на дигитални системи за проследяване на пътя на продукта от нивата до трапезата.
