Световноизвестният виртуоз зад бара Давид Риос, коронясан за най-добър в професията си на престижния форум World Class през 2013 г., пристигна в България с мисия. С три десетилетия опит зад гърба си, той внася своя специфичен почерк в нощния живот на страната, представяйки дебютна авторска селекция за популярни локации като Mancó, Bedroom, Play Bar, Pink Balloon и THE 1 Exclusive.
Риос не е просто майстор на шейкъра, а истински архитект на вкуса, на когото холивудски звезди като Антонио Бандерас и спортни икони от ранга на Дейвид Бекъм и Луиш Фиго се доверяват безрезервно. За него коктейлът е личен разказ, в който техниката е само основа, а сърцето на напитката лежи в емоцията и историята, които тя пренася върху небцето на госта.
В професионалния свят на испанеца предразсъдъците нямат място. Той категорично отхвърля етикетите „мъжки“ и „женски“ напитки, посочвайки, че изборът на коктейл е въпрос на характер и контекст, а не на пол. Според него, ако България трябваше да бъде бутилирана в чаша, тя би носила ароматите на горски плодове, пикантни подправки и билкови нюанси – една истинска симфония от контрасти.
Новото меню, което той разработи за българските барове, е вдъхновено от родната му Страна на баските и съчетава морето с планинската свежест. Акцентите включват „Mediterranean Moon Negroni“ с нотка на кафе, енергичното „Rica Mamacita“ с юзу и текила, както и изтънченото „Bellisima“, което съчетава коняк с печен кокос и премиум шампанско.
За любителите на по-интензивни преживявания, Риос предлага „You Are My Penicillin“ с уиски и бергамот, както и мистичното „Blue Tears“, което залага на мескал и боровинки. Всички тези авторски творения вече са достъпни за ценителите на качествените напитки в избраните заведения, носещи духа на световната класа в сърцето на България.
