През последната седмица българският потребител се оказва в центъра на истинска ценова въртележка на стоковите борси. Докато някои основни продукти стават значително по-достъпни, други бележат неочаквани скокове, които натоварват семейния бюджет. Пазарният анализ показва, че есенният сезон носи със себе си сериозни размествания, като най-голямата изненада идва от щанда за зеленчуци.
Зелените чушки категорично печелят титлата „покупка на седмицата“, след като цената им падна с над 10%, слизайки до нива от около 1,02 евро за килограм. Към тях се присъединяват червените чушки, морковите и зелето, които също бележат спад. Ако планирате салата, сега е моментът да заложите на тези продукти, тъй като дори зелената салата и картофите стават по-евтини за крайния потребител.
За съжаление, не всичко на пазара е повод за радост. Любителите на тиквичките ще трябва да платят с 11% повече, а краставиците и доматите продължават уверено своя ход нагоре. Тази динамика създава парадоксална ситуация, в която някои съставки за традиционната зимнина поевтиняват, докато други се превръщат в луксозна стока.
При плодовете ситуацията е далеч по-предвидима и благоприятна. Лимоните водят класацията по поевтиняване с над 5%, следвани от ябълките и бананите. Единствено гроздето бележи лек ръст, което го прави изключение в иначе позитивната тенденция при плодовия асортимент на едро.
Млечният сектор поднася смесени сигнали. Докато кравето сирене и кашкавалът „Витоша“ леко свалят цените си, кравето масло прави стряскащ скок от над 5,5% за малко пакетче. Поскъпването се пренася и върху киселото и прясното мляко, което подсказва за предстоящ натиск върху цените на всички производни продукти в близко бъдеще.
Интересна е ситуацията и при протеините. Пилешкото месо става по-изгодно, но яйцата продължават да поскъпват, макар и с малки стъпки. В същото време секторът на варивата и сухите продукти – ориз, боб, леща и захар – отчита стабилно покачване. Това е ясен знак за потребителите да следят внимателно промоциите, особено за дълготрайни стоки, които формират основата на домакинството.
