Спорът за цените в българските ресторанти и кафенета вече излезе извън рамките на няколко скандални касови бележки в социалните мрежи. Въпросът вече не е просто за една скъпа супа, а за това дали България не губи своята привлекателност като бюджетна и качествена дестинация. Докато някои собственици на обекти твърдят, че за всеки джоб има предложение, експертите предупреждават, че потребителите започват да търсят алтернативи извън страната.
От една страна, Българската асоциация на заведенията защитава позицията, че високите цени са локален феномен, често свързан с луксозни петзвезudni хотели. Според тях е абсурдно да се съди целият сектор по няколко примера, тъй като непосредствено до скъпите обекти съществуват места с много по-достъпни цени. Аргументът е, че пазарът сам регулира търсенето и предлагането, а туристите имат свободата да избират къде да консумират.
Този оптимизъм обаче се сблъсква с тревожните анализи на Българската асоциация по устойчив туризъм. Проблемът не е в отделните „екстремни“ сметки, а в темпото на поскъпване на базови услуги като вода и кафе, което в България често е двойно по-бързо от това в Гърция. Когато дори най-простите неща станат скъпи, туристите започват да усещат натиск, който не могат да игнорират.
Реалните последици вече се усещат и в зимния туризъм. Примери с лоялни гости в Банско, които след 15 години посещения решават да се преместят към Австрия или Италия, показват, че прагът на търпението е достигнат. Когато общата сума от лифт карти, храна и настаняване надхвърли логичните граници, дори най-старите почитатели на българските планини започват да търсят по-добро съотношение между цена и качество в Алпите.
Критиците подчертават, че ценовият шок е само част от по-голям проблем с конкурентоспособността. Липсата на предвидимост при паркирането и организацията на плажовете, съчетана с агресивното поскъпване в заведенията, създава усещане за лошо обслужване на висока цена. Това е сигнал, който не може да бъде отписан просто като „кампания срещу еврото“ или интернет хейт.
В крайна сметка, потребителското поведение е безпощадно. Ако тенденцията на рязък скок в цените продължи не само по Черноморието, но и в големите градове като София, България рискува да прогони своите най-верни туристи. Когато алтернативите в съседните страни станат по-разумни финансово, оправданията на заведенията няма да бъдат достатъчни, за да върнат клиентите.
