Много от нас са свикнали автоматично да белят кивито, преди да го изядат, считайки косматите му за неприятни. Но какво ще станете, ако ви кажем, че с това действие всъщност изхвърляте най-ценните компоненти на този плод?
Кивито е признато като истински шампион за нашето храносмилане, но максималният му потенциал остава неизползван, когато кората отиде в кошчето. Специалистите в областта на здравето предупреждават, че почистването на плода не винаги е най-правилното решение.
Екатерина Геннадиевна Титова, експерт по нутрициология и гастроентеролог, която преподава в катедрата по патофизиология на Пироговския университет, подчертава, че именно в кората се крият много от полезните вещества. Тя обяснява, че за да извлечем цялата полза от плода, трябва да преосмислим начина, по който го консумираме.
Вместо да губите време в белене, опитайте се да приемете кивитото в цялостта му. По този начин ще осигурите на организма си по-богат прием на нутриенти, които често са концентрирани точно в най-външния слой на плода.
