Необходими продукти:
1 кг брашно;
1 кубче прясна мая;
1 ч.ч. хладка вода;
1 ч.ч. кисело мляко;
3 яйца;
3 с.л. олио;
1 с.л. сол;
1 с.л. захар.
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в хладката вода със захарта и оставете да шупне.
Пресейте брашното в голяма купа и оформете кладенче.
В кладенчето добавете маята, киселото мляко, яйцата, олиото и солта.
Замесете меко тесто и оставете да втаса за около час.
Разделете тестото на две части – едната оформете като питка, другата сплетете на плитка и украсете.
Намажете с разбит жълтък и печете на 180°C около 40 минути.
За по-богат вкус може да добавите сирене или кашкавал. А за по-мека консистенция малко оцет в тестото, пише flagman.bg.
