Необходими продукти:
ябълково брашно – 100 г;
пълнозърнесто брашно – 80 г;
масло – 60 г;
кафява захар – 60 г;
канела – 1 ч.л.;
кориандър – 1 ч.л.;
бакпулвер – 1 пакетче /10 г/;
сол – щипка;
орехи – 40 г;
яйце – 1 бр. /65 г/
скир – 4 с.л. /или кисело мляко/;
пудра захар за поръсване.
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцето със захарта и скира.
Разтопете маслото, изчакайте го леко да изстине и го добавете към сместа.
В друга купа смесете всички сухи съставки- брашната, солта, подправките и бакпулвера.
Нарежете орехите на ситно или ги смелете и ги добавете към тестото. Омесете отново.
Оставете за 10-15 минути да престои /ябълковото брашно поема влагата/.
Застелете тава с хартия за печене и я намажете с мазнина. Включете фурната на 170 градуса да загрява.
След като тестото е починало добре, взимайте с влажни ръце от него, оформяйте топчета и ги подреждайте в тавата, като леко ги сплесквате.
Печете за 15-20 минути. След като са готови, ги оставете леко да изстинат и поръсете с пудра захар.
Получават се 20 страхотни коледни напукани сладки, които стават още по-вкусни на следващият ден. Така приготвени, могат да издържат в кутия до 10-12 дни, пише gotvach.bg.
