Представете си, че се качвате на самолет и с нетърпение очаквате обяда си, без да подозирате, че кухнята, подготвила храната, е превърната в истински кошмар. Точно това се случва в Лос Анджелис, където кетъринг компанията Flying Food Group, обслужваща летище LAX, се оказа в центъра на огромен скандал заради шокиращи хигиенни нарушения.
Разкритията са стряскащи. Служители на компанията разказват за разлагаща се храна, обгната от мухъл, ларви и рояци мухи. Най-абсурдният момент настъпва, когато една от работничките открива тези ужаси в затворени колички за съдове, но вместо да бъдат изхвърлени, тя получава заповед да ги почисти и да ги използва отново за следващия полет – и то без никаква защитна маска или респиратор.
Проблемите обаче не спират дотук. В зоните за приготвяне на ястията са забелязани хлебарки и други вредители, което прави средата абсолютно неподходяща за работа с хранителни продукти. Дори базовите правила за хигиена са пренебрегнати – често в санитарните помещения е липсвал сапун и хартиени кърпи, принуждавайки персонала да търси консумативи на други места, преди да се върне към готвенето.
Мащабите на дейността на Flying Food Group са огромни – компанията разполага с 19 бази в САЩ и приготвя около 120 милиона порции годишно за над 75 авиокомпании. Това означава, че рискът от здравословни проблеми е заселнил хиляди пътници, преминаващи през обекта в Ингълууд.
В момента компанията твърди, че извършва „задълбочена проверка“ и сътрудничи с регулаторните органи. Скандалът стана публичен след сигнал от профсъюза UNITE HERE Local 11 до Cal/OSHA, придружен със снимки и видео доказателства, които не оставят място за съмнение относно разхвърлянето на стандартите за безопасност.
