С наближаването на Великден много от нас започват да се питат дали цените на яйцата отново няма да скочат, както се случваше в минали години. Новините обаче са успокояващи – според Асоциацията за промишлено птицевъдство не се очаква поскъпване на тези основни за празника продукти.
Българският пазар е добре зареден с местна продукция, която напълно покрива вътрешните нужди. В дневен режим в страната се произвеждат около 5 милиона яйца, което гарантира стабилност на предлагането, въпреки че се извършват и износи към Гърция и Западна Европа.
Въпреки че секторът премина през труден период заради птичия грип, който временно свали темповете на производство, местните производители вече са в процес на успешно възстановяване.
Ситуацията обаче е коренно различна, когато става въпрос за пилешко месо. Тук зависимостта от вноса е много по-голяма, като само половината от предлаганото в търговската мрежа месо е българско производство.
Интересен детайл е присъствието на евтини яйца от Румъния. По-ниската им цена не е следствие от по-ефективно производство, а от сериозните държавни субсидии, които румънското правителство предоставя на своите фермери.
За съжаление, българският сектор е изправен пред сериозни структурни проблеми. Докато в други страни се подкрепят приоритетно малките и средните предприятия, у нас тези фирми изчезват с тревожно темпо от 20% до 30% всяка година.
