България официално затвърди позициите си на световната винена карта, след като две от най-впечатляващите родни заведения станаха част от престижната международна мрежа CMB Experience Certified. Софийският ресторант ADOR и пловдивският EDEN са пионерите, които донесоха на страната ни признание, често сравнявано с престижните звезди „Мишлен“, но в света на виното.
Сертификатът CMB Experience Certified не се дава лесно. Той е запазена марка на Concours Mondial de Bruxelles и отличава само онези ресторанти и винени барове, които поддържат безкомпромисно качество на обслужване и предлагат в листите си поне пет вина, наградени в глобалния конкурс. Това е гаранция за гостите, че ще попаднат на място, където винената култура е издигната в култ.
За пловдивския ресторант EDEN това признание е поредният връх в една изключително успешна серия. Обявен за „Ресторант на годината“ за 2026 г., обектът впечатлява с винена листа от над 150 етикета и екип, чийто опит е каляван в заведения със звезди „Мишлен“. EDEN се превърна в притегателен център за ценителите на авторската кухня и международните кулинарни събития.
От друга страна, ADOR, разположен в сърцето на столицата в InterContinental Sofia, продължава да събира международни овации. След като завоюва титлата Global Winner за европейска кухня през 2024 г. и три награди World Luxury Restaurant Awards, влизането му в мрежата на CMB е логично продължение на стремежа към съвършенство. Селекцията им съчетава най-доброто от българското винопроизводство с класически световни образци и висок клас шампанско.
Сред вината, които проправиха пътя към това отличие, са добре познати български марки. В списъците на отличените ресторанти блестят сериите Face to Face и Pixels на New Bloom Winery, както и емблематичните Kabile и Vineyards Selection на Villa Yambol. Тези брандове са сред най-награждаваните на международната сцена, като към тях се присъединява и специалната мускатова ракия Straldjanska Muscat Barrel Selection, отлежавала в автентични дъбови бъчви.
Concours Mondial de Bruxelles е институция с над 30-годишна история, известна със своите строги „слепи дегустации“. При тях журито оценява единствено съдържанието в чашата, без да знае марката или цената на продукта. Фактът, че едва една трета от участниците получават медали, прави присъствието на българските ресторанти в тази елитна селекция още по-значимо постижение за местния туризъм и винена култура.
