Представете си свят, в който огромни количества ценни ресурси просто се изхвърлят в кофата за боклук. За съжаление, това не е антиутопия, а нашата реалност. Според данни от ООН, всяка година човечеството изхвърля над 920 милиона тона храна, което е стряскащ показател за глобалното разхищение.
Проблемът е системен и обхваща цялата верига на потребление. Около 17% от всички продукти, които преминават през магазините, ресторантите и нашите собствени кухни, никога не стигат до чинията, а отиват директно на сметището.
Ситуацията се влоши значително с настъпването на пандемията. Периодите на изолация и блокади доведоха до още по-голямо количество изхвърлена храна, като най-силното увеличение се наблюдава именно в домашните условия.
За да разберем мащабите на това изхвърляне, можем да използваме една поразителна метафора. Ако цялата тази храна бъде натоварена в 40-тонни камиони, ще са ни необходими цели 23 милиона такива превозни средства.
Още по-шокиращо е, че ако подредим тези камиони един след друг в огромна опашка, те ще обиколят земното кълбо цели седем пъти. Това е визуално доказателство за мащаба на кризата, пред която сме изправени.
