Шеф Силвена Роу съобщи за ново постижение в кариерата си. Тя бе удостоена с Почетен професор на практика в Университета по хранителни технологии – Пловдив.
Кулинарката, за която храната не е просто професия и призвание, а и истинска страст, споделя, че ролята ѝ ще бъде да работи с академичния състав – професори, академици и доценти – за да създаде магистърска програма (МА) на тема „Храна за дълголетие и биохакинг“.
„Ще разработим и специализиран курс за всички, които желаят да обогатят своето образование и професионална квалификация с тези съвременни знания.
Щастлива съм, че ще мога да допринеса с моя дългогодишен опит като водещ световен специалист и шеф в областта на биохакинга и храненето за дълголетие, както и вече преподавател в Женевския колеж по науки за дълголетието, където преподавам на английски език курса „Храна за дълголетие“. Чувствам това признание като прекрасен мост между науката, гастрономията и бъдещето на човешкото дълголетие. Да се срещна с над 600 невероятни студенти беше преживяване, което ще помня завинаги. Те ми казаха, че са се вдъхновили от думите ми, но истината е, че аз бях още по-вдъхновена от тяхната енергия, сила и страст. Това беше изключителен обмен — момент на истинска свързаност, любопитство и надежда за бъдещето.
Чувствам се безкрайно благодарна на всички, които дойдоха, и дълбоко развълнувана и смирена от любовта и ентусиазма, които получих в този ден“, пише Силвена Роу към кадрите от първите ѝ стъпки в българската академична сфера като преподавател сред екипа и студентите от УХТ.
