Необходими продукти:
цедено кисело мляко – 400 г;
чесън – 2 скилидки;
сол – 1/2 ч.л.;
масло – 2 с.л.;
сушени люти чушки – 2 броя;
пушен червен пипер – 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Чесънът се счуква със солта и се смесва с цеденото мляко до получаване на гладка, ароматна основа. Млякото се изсипва в плитка чиния или купа.
В малък тиган се разтопява маслото на умерен огън. Добавят се натрошените люти чушки и червения пипер. Разбърква се кратко – само докато маслото се оцвети и подправките освободят ароматите си.
Горещото пикантно масло се излива върху млякото, като се създава ефектен контраст и характерен аромат.
Турското атом мезе се сервира с топла питка или хляб, лаваш или препечени филийки, пише gotvach.bg.
